Geflämmt seit 1912.
Aus Königsberg nach Wiesbaden.
Gegründet 1912 in Königsberg. Nach dem Krieg beginnt die Familie in Wiesbaden neu, mit einem kleinen Laden. Seit 1957 entsteht unser Königsberger Marzipan hier.
1912
- 1912Königsberg
- 1957Wiesbaden
- Heutejedes Stück von Hand
Drei Handgriffe, 1931 und 2000.
Jedes Stück formen wir bis heute von Hand. Aus unserer Backstube: je ein Bild von 1931 und von 2000.
-
1931 
2000 1 Ausstechen
Die Stücke werden aus der Rohmasse ausgestochen.
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1931 
2000 2 Füllen
Hinein kommt ein Kern aus Rosenfondant, dazu Konfitüre.
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1931 
2000 3 Flämmen
Zum Schluss bräunt die Flamme jedes Stück von oben.
Erst die Flamme macht es würzig.
Mandeln vom Mittelmeer, wenig Zucker und natürliches Rosenwasser, sonst nichts: keine Aromen, keine Konservierungsstoffe. Beim Abflämmen bräunt die Oberfläche, und das Marzipan bekommt seine feine Würze. Dabei schmeckt es kaum süß.
Aus unserer Vitrine.
Teekonfekt
Innen Konfitüre aus Himbeere und Johannisbeere.
Marzipanbrot
Geflämmt oder mit Schokolade.
Trüffel
Als Sortiment in der Geschenkpackung.
Marzipan-Kartoffeln
In der Klarsichtpackung.
Ohne Frischhaltemittel hält sich unser Marzipan zwei bis drei Wochen weich, höchstens vier. Deshalb stellen wir Ihre Bestellung erst zum Wunschtermin frisch her und schicken sie dann los.
Zum Verschenken, an Festtagen und als Mitbringsel.
Im Webshop bestellen
Im Café: Kaffee und Kuchen.
Dienstag bis Freitag von 8.30 bis 18 Uhr, samstags bis 16 Uhr. Wechselnde Kuchen, auch vegane. Und Torten für Familienfeste, zum Beispiel zur Taufe.
Was Gäste schreiben
„Kultkonditor!“
„… dort gibt es meiner Meinung nach das allerleckerste Marzipan der Welt!“
„Absoluter Geheimtipp. Altmodisch, aber mit Charakter und super nette Bedienung.“
„eine gute Auswahl an wechselnden veganen Kuchen“
aus Google-Bewertungen, 2026
Klarenthaler Straße 3.
Dienstag bis Samstag ab 8.30 Uhr, sonntags ab 11 Uhr.
65197 Wiesbaden
0611 44 28 32
Route planen
Konditorei
- Dienstag bis Freitag
- 8.30 bis 18 Uhr
- Samstag
- 8.30 bis 16 Uhr
- Sonntag und feiertags
- 11 bis 17 Uhrnur Verkauf
- Montag
- Ruhetag
Café
- Dienstag bis Freitag
- 8.30 bis 18 Uhr
- Samstag
- 8.30 bis 16 Uhr
Heiligabend, Silvester, Ostersamstag und Pfingstsamstag 8.30 bis 13 Uhr. Zu Ostern und Pfingsten sonntags, montags und dienstags geschlossen.